DIJO

DIJO | La Rochelle

Historien om DIJO er et møte. Det til Melvin og Capucine, som har den samme drømmen, den om en restaurant hvor deres ønske om å dele nytelse kunne komme til liv fritt.

Vi forestilte oss denne første restauranten som en ekte opplevelse, en gourmetpause for Rochelais på én dag og for alltid, et bord å oppleve!

Vi kommer dit for lunsj eller middag, og ender opp med å dvele... for å observere den hypnotiserende balletten som spilles ut på det åpne kjøkkenet, for å sitte ved disken for en privilegert utveksling med kokken, oppdage lidenskapen til teamet og la deg være ledet av følelsene, møtene, den unike energien som dukker opp.

Dette er vår visjon om restauranten: et bord som lever, et bord som forbinder.

DIJO tilbyr mat full av liv, instinktivt og gourmet. Menyen vår er bevisst holdt kort, for å få intensitet og friskhet. Den er preget av årstidene og fornyes stadig.

Å komme til DIJO betyr å tilby deg selv friheten til å utforske originaliteten til et kart åpent for verdener. Verdener av rå mat, krydder, grønnsaker, søtt og surt, fusjoner... for et kjøkken som aldri blir kjedelig.

Vi forestilte oss det, det er opp til deg å bringe det til live!